Sulle orme e in continuità con le esperienze di vita intraprese da Andres Fiore, ideatore del locale, nasce l’idea da cui prende vita la cucina del nostro ristorante Le Terrazze Ritual.

Un percorso gastronomico e culturale dove la tradizione sarda e mediterranea si affacciano a sapori d’oltreoceano, tecniche innovative ed estro creativo.
Una sintesi che accomuna l’intraprendenza del viaggiatore e la cultura culinaria, in un viaggio interminabile, dove tradizione e sperimentazione si rincorrono in una spirale di ricerca avanguardista.

Menu Le Terrazze 2024

Allergeni – Allergens
1 Cereali contenenti glutine – Cereals containing gluten
2 Crostacei e prodotti a base di crostacei – Crustaceans and products thereof
3 Uova e prodotti a base di uova – Eggs and products thereof
4 Pesce e prodotti a base di pesce – Fish and products thereof
5 Arachidi e prodotti a base di arachidi – Peanuts and products thereof
6 Soia e prodotti a base di soia – Soybeans and products thereof
7 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) – Milk and products thereof (including lactose)
8 Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci – Nuts namely almonds, hazelnuts, walnuts
9 Sedano e prodotti a base di sedano – Celery and products thereof
10 Senape e prodotti a base di senape – Mustard and products thereof
11 Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo – Sesame seeds and products thereof
12 Anidride solforosa e solfiti – Sulphur dioxide and sulphites
13 Lupini e prodotti a base di lupini – Lupin and products thereof
14 Molluschi e prodotti a base di molluschi – Molluscs and products thereof
* In assenza di prodotto fresco o per garantire una qualità eccellente il prodoto potrebbe essere congelato o abbattuto a bordo
In the absence of fresh product or to ensure excellent quality, the product may be frozen or culled on board

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